本日は豊里交流センターにおいて，第1回食育講習会を実施しました。今回の講習会は，部活動単位での実施で，柔道部，剣道部，女子卓球部の生徒が参加しました。講師として，野菜ソムリエプロの田野島万由子先生，生徒の実習サポートとして，つくば市食生活改善推進員（豊里）の皆様に参加していただきました。また，講習会の食材提供として，ＪＡつくば市豊里支店様のご協力いただき，開会行事には西部地区本部長中野様はじめＪAの皆様にもご参加いただきました。

講義「旬の野菜や果物が健康にイイは常識」では，旬を意識して食べると，栄養価的に優れており，特に運動をしている人には，「野菜果物」「かつお節」「酢」「鶏肉」のチカラが効果的と，田野島先生から話がありました。

調理実習では，つくばの旬の野菜・米・卵等を使用した朝ごはんの献立で，特に事前課題として，フライパンで10分でできる「卵2個，ミニトマト，ピーマン，トウモロコシ」を材料とした卵料理は，オムレツやスクランブルエッグ，卵焼き以外にも工夫をこらした料理が並びました。試食後の振り返りでは，「自分で作ることで美味しく感じた」「不安だったけど，作れて楽しかった」「同じ食材でも全然違うものができたのでワクワクした」「料理は大変だけど，食べるときは幸せになる」などの感想がよせられました。