今日の給食

(今日の献立)ご飯,牛乳,鰯の角煮,ちぐさ焼き,たくあんの和え物,みそ汁

 給食の配膳中,地震が起きました。低学年の教室でも子どもたちは静かに素速く机や配膳台の下に入って,揺れが収まるのを待つことができました。揺れの時間が長かったのですが,落ち着いて行動し,静かに配膳を再開していました。

 最近のニュースによると,鰯が豊漁とか。今日は,鰯を角煮にした佃煮が出ました。鰯にはEPA(エイコサペンタエン酸)やDPA(ドコサヘキサエン酸)と呼ばれる脂肪酸が多く含まれています。この脂肪酸には血液をさらさらにする効果があるので,生活習慣病などの病気を予防することができます。さらに,脳を活性化する働きもあるので,「魚を食べると頭がよくなる。」と言われています。今日は佃煮のため濃い味付けでしたが,よく食べていました。

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