<献立>

ごはん 牛乳 子持ちししゃもフライ 高野豆腐の煮物 かきたま汁

エネルギー:671kcal 塩分:2.6g

★★★

高野豆腐は、豆腐をこおらせて、乾燥させたものです。これを水でもどしてだし汁などで煮ると、スポンジのようにだしのうま味を吸ってくれます。ひと口食べるとジュワっとうま味が口に広がります。