3月16日(火)

さんさいうどん ちくわのいそべあげ(2個)  (ソフトめん+スープ) れんこんサラダ(コーンクリーミードレッシング)  牛乳

今日は山菜入りのうどんです。山菜とは、野山に自然に生えていて食べられる植物のことです。今日使われている山菜は「ワラビ」と「ウワバミソウ」です。ワラビは生で食べると中毒を起こすため、重曹を入れた熱湯に漬けてあく抜きをしてから食べます。ウワバミソウはあくが少ないため、ゆでれば食べられます。

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