2月25日(木)

ユメシホウパン ごぼうサラダ  牛乳  ココアシロップ （かおりごまドレッシング）  てりやきチキン ふゆやさいのスープ

ごぼうは、ヨーロッパの北部やシベリアの広い地域に生えていて、もともと日本にはありませんでした。
10世紀ごろに、中国から薬草として伝わったと考えられています。江戸時代には東北から九州まで広まり、調理方法の記録もあります。世界でごぼうを食べているのは、日本や朝鮮半島、台湾など、ごくわずかです。中国では、ごぼうは漢方薬に用いられます。今日はごぼうをサラダにしました。