12月9日(水)

バンズパン ツナサラダ（イタリアンドレッシング）  牛乳 はくさいのクリームに  コロッケ 卓上ソース

今日は「白菜のクリーム煮」です。白菜やキャベツのように葉が丸く重なる野菜を「結球       野菜」といいます。白菜は、７０枚～１００枚くらいの葉が重なってできています。一方、キャベツは５０枚～６０枚くらいなので、白菜の方が枚数が多いです。外側の固い葉がしっかりと霜から身を守ります。白菜は、寒くなると甘みが増し、どんどんおいしくなる野菜です。茨城県は白菜の産地で、特に県西地方でさかんに作られています。