11月11日(水)

ごはん　ヤーコンのピリからいため　牛乳　なめこじる　ローズポークトンカツ（たくじょうソース）

今日は「地産地消の日メニュー」です。炒めものに入っているのは、ヤーコンです。ヤーコンは、見た目はさつまいもややまいもに似ていますが、生で食べると果物の梨のようにシャキシャキとして少し甘味があります。アンデス山脈で生まれ、日本で最初に栽培されたのは茨城大学の農学部と阿見町です。
今日のヤーコンは、つくば市内の石島さんが作りました。ヤーコンの食感を楽しんでください。