10月19日(月)

ごはん ごぼうとツナのサラダ(かおりごまドレッシング)  牛乳 すましじる  さばのしおこうじカレーやき

さばは日本の周りの海でとれる魚です。昔から食べられてきた魚でもあり、日本各地でいろいろな食べ方があります。

また、鮮度の落ちるのが早い魚なので、食べ方には工夫が必要です。酢で締める「しめさば」はその代表です。

味噌やしょうゆで煮て缶詰に加工されることもあります。今日は塩こうじとカレー粉で味付けして焼きました。