10月13日(火)

 ごはん みずなのごまサラダ（かおりごまドレッシング）  牛乳 とんじる　 さんまのピリからソース

今日は地産地消メニューです。水菜のごまサラダに入っている水菜は、つくば市で栽培されたものです。すこやか
給食センターでは、１年を通してつくば市産のものを使っています。水菜は昔から京都で栽培され、京菜と呼ぶ地域
もあります。茎は白くて柔らかく、肉や魚のくさみを消す働きがあるので、鍋物や煮物に使われます。漬物やサラダ
にすれば、シャキシャキした歯ざわりを楽しめます。