１月１９日に筑波学園ガスの方を講師として，６年生を対象とするエコクッキングが行われました。カレー風味すいとんを教えていただきました。
はじめに，どのようなことがエコになるかの説明を受けました。エコは環境に優しい生活をすることという説明がありました。地元の旬の食材を食べるようにすると，運送する手間が省けてエコになることや，ガスの炎は，鍋底にあった火加減にするとエコになることなどのお話をいただきました。
次に，調理の仕方のデモンストレーションをしていただきました。調理の手順を書いたものは配付されないので，真剣に見たり聞いたりしていました。
いよいよ，調理実習です。なるべく野菜くずをださないように気をつけながら，手際よく調理しました。また，皿や鍋についた汁やたれなどは，廃棄してもよい布を小さく切った「エコ布巾」で拭き取ってから洗うなど，環境に配慮した片付けをしました。
とてもおいしい「カレー風味すいとん」ができあがりました。
子どもたちは，家でも実践したいという感想を多く持ったようです。
