７月２日（木）

むぎごはん、牛乳、ちくわのいそべあげ、すましじる

昆布は水につけると、ヌルヌルとしたものが出てきます。これは食物繊維です。食物繊維は、おなかの調子を整えたり、病気の予防したりする働きがあります。また、昆布からはだしが出て、料理がよりおいしくなります。今日のすまし汁は昆布とかつお節でだしをとりました。香りや味を楽しんでみてください。

≪食育の視点（３）食品を選択する能力：昆布について知り、味わって食べよう≫