ごはん、牛乳、さばのしおこうじカレーやき、にくじゃが
今日は食材の旬についてお話しします。旬の時期に収穫される野菜や果物は、その植物が本来のびのびと成長できる気候で育っているので甘みやうま味、香りなどが他の季節よりもすぐれ、栄養価も高くなる傾向があるといわれています。つまり食材そのものが一番おいしいタイミングということです。今日は今が旬の食材である「じゃがいも、玉ねぎ」が肉じゃがに使われています。よく味わっていただきましょう。
《食育の視点（３）食品を選択する能力：旬の食材、じゃがいもと玉ねぎを味わおう》
