ユメシホウパン，牛乳，とりにくのチーズやき，ごぼうとヤーコンのサラダ（かおりごまドレッシング），ポトフ
ごぼうは、ヨーロッパの北部やシベリアの広い地域に生えていて、もともと日本にはありませんでした。10世紀ごろに、中国から薬草として伝わったと考えられています。江戸時代には東北から九州まで広まりました。世界でごぼうを食べているのは、日本や朝鮮半島、台湾など、ごくわずかです。中国では、ごぼうは漢方薬に使われています。今日は、ごぼうをサラダにしました。よく味わっていただきましょう。
≪食育の視点（３）食品を選択する能力：ごぼうについて知ろう≫