1月21日(木) ー旬の味「こまつな

ごはん、牛乳、こまつなとはるさめのサラダ(こうみしおドレッシング)、ホイコーロー、ごまだんご

今日のサラダは、今が旬の小松菜を入れた「小松菜と春雨のサラダ」です。小松菜は江戸時代に東京の江戸川区小松川地区で栽培が始まったことから、小松菜という名前が付きました。野菜の中でもカルシウムや鉄が豊富なのが特徴です。シャキシャキとした食感を楽しみながら食べてみましょう。

≪食育の視点(3)食品を選択する能力:小松菜の名前の由来や特徴について知ろう≫

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