むぎごはん，牛乳，いかのねぎしおやき，バンバンジーサラダ（バンバンジードレッシング），マーボーどうふ
麻婆豆腐は，中国の四川省という地域の郷土料理です。ひき肉と唐辛子，豆板醤，味噌などを炒め，豆腐を加えて煮た後に片栗粉でとろみをつけた料理です。四川料理には，他にも担々麺や回鍋肉，バンバンジーなど日本でもお馴染みの料理が多くあります。四川料理の特徴は辛みの効いた料理が多いことです。酢豚に代表される広東料理はさっぱりとした料理が多く，北京ダックや餃子に代表される山東料理は味が濃く塩辛い料理が多いです。長い歴史や広大な大地で発展してきた中華料理を味わってください。
≪食育の視点（６）食文化：中華料理について知ろう≫
