１２月７日（月）

ごはん，牛乳，さんまのにつけ，きりぼしだいこんのナムル（かんこくナムルドレッシング），さつまじる

切り干し大根は，大根をうすく切り，天日干しをして乾燥させた食品です。太陽の光に当てて干すことで甘みや風味が加わりとてもおいしくなります。生の大根よりも体を作るカルシウムや鉄といった栄養素や，おなかの調子を整える食物せんいが多く摂れるため，積極的に 食べたい食品です。今日は切り干し大根のナムルです。

≪食育の視点（３）食品を選択する能力：切り干し大根について知ろう≫