ごはん，牛乳，こもちししゃもフリッター，かぶのつぼづけあえ，すきやきふうに
かぶは12月から1月が旬の野菜です。かぶの白くて丸い部分は根・茎・葉のうち，どの部分か知っていますか？ 正解は，「茎」です。かぶの根は，白い部分の下にチョロンと伸びています。ちなみに，かぶと同じアブラナ科の植物である大根は，主に「根」の部分が白く太く育ちます。今日はつくば市の谷田部地区で作られたかぶをつぼ漬けであえました。旬の甘くてやわらかいかぶを味わいましょう。
≪食育の視点（３）食品を選択する能力：かぶについて知ろう≫