10月27日(火)

牛乳,さばのしおこうじカレーやき,ごぼうとツナのサラダ(かおりごまドレッシング),すましじる

サバは,秋になると脂がのって,より美味しくなり日本でもたくさん水揚げされる魚です。サバは水揚げ後に傷みやすいので,漁師さんが鮮度が落ちないように急いで数えたために数がおおざっぱになってしまい,そこから数をごまかすことを「さばを読む」というようになったそうです。サバは血液をきれいにして病気を予防してくれます。魚が苦手な人もひと口は食べてみましょう。

≪食育の視点(3)食品を選択する能力:サバについて知り,味わって食べよう≫

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