img_1997 img_1979 img_2035

 

6年生は26日(木)~27日(金),エコ・クッキングに挑戦しました。

 

東京ガスから来ていただいた講師の方々から,旬の食材を選ぶと生産する際のエネルギーが大幅に削減できることやどのように調理すれば廃棄するゴミの量を減らすことができるのかなどを教えていただきました。

 

その後子どもたちは,教えていただいたことを参考にしながら,「カラフル野菜スープ」を作りました。ニンジンのヘタの部分や玉ねぎの皮・キャベツの芯などの切り方に注意して調理し,最終的には廃棄するゴミの量を6人前で20グラム前後に抑えることができてました。

 

今回のエコ・クッキングへの挑戦をきっかけにして,今後調理をする際に少しでも環境に配慮した調理の仕方ができるようになってもらえると嬉しいです。