<献立>

カレー南蛮うどん 牛乳 ささかまの磯辺揚げ しそひじき和え

エネルギー:617kcal 塩分:3.5g

★笹かまぼこ★

明治の初め頃,宮城県仙台市ではひらめの大漁が続きました。今のように冷蔵技術や輸送が発達していなかったため,すり身にして塩を混ぜ込み,焼いて保存性をよくしたのが笹かまぼこの始まりです。

笹かまぼこは,「べろ(舌)かまぼこ」や「手のひらかまぼこ」など,いろいろな呼び名がありましたが,昭和になってから笹の葉に形が似ていることから『笹かまぼこ』と呼ばれるようになりました。